Eine gute Flasche Wein darf zu einem edlen Menü oder kleinen Snacks in geselliger Runde nicht fehlen. Wein passt fast überall dazu und so kann man ihn sowohl zu einer festlichen Veranstaltung zum Essen, wie auch bei einem romantischen Abend …
Die richtige Lagerung, das ist jedem Weinkenner bekannt, ist für den Wein sehr wichtig. Nur durch eine sachgemäße und richtige Lagerung hat der Wein auch noch nach Jahren den vollen Geschmack. Dabei muss allerdings beachtet werden, dass die Lagerdauer immer …
Um Likörweine herzustellen, müssen bestimmte Verfahren angewandt werden. Diese Verfahren unterscheiden sich von der herkömmlichen Weinherstellung. Das Destillationsverfahren, welches im 18. Jahrhundert entdeckt wurde, steht im direkten Zusammenhang zu der Entstehung von Likörweinen. Diese speziellen Weine werden durch Alkohol aufgespritet. …
Was sind Likörweine und wie werden sie hergestellt? Read more »
Sekt wird normalerweise in einer Sektkellerei hergestellt. Er ist lediglich eine Veredelungsstufe aus dem Wein und wird durch die alkoholische Gärung hergestellt. Die genutzten Weine für die Sektherstellung werden Sektgrundweine genannt. Wichtig ist hierbei, dass diese Weine aus gesunden und …
Regulär wird der Weißwein mit weißen Trauben hergestellt, es ist aber auch möglich, rote Trauben zu verwenden. Die Trauben werden zu Beginn von den Stielen, die gerbstoffreich sind, getrennt und danach in einer Mühle zerdrückt. Das dickflüssige Gemisch, das aus …